Épices
Nous sommes spécialisés dans l'exportation d'épices de l'origine à la destination.
SMI - Épices
Quelques mots sur nous
Nous sommes spécialisés dans l'exportation d'épices de l'origine à la destination.
Cette passion pour les produits de qualité que nous avons depuis plus d'un demi-siècle nous fait aller de l'avant.
En nous choisissant, vous avez la garantie de recevoir des produits de qualité.
Notre expérience nous permet de comprendre les besoins spécifiques de nos clients. Nous donnons une réponse rapide et précise à toute demande que nous recevons.
Nous distribuons nos produits dans le monde entier aux importateurs-grossistes et à l'industrie alimentaire.
SMI - Épices
Nos produits
Cannelle
Le cannelier provient principalement des régions tropicales du monde.
Nous avons affaire à deux grandes familles botaniques de cannelle, à savoir Cinnamomum Burmannii, produite en Indonésie, et Cinnamomum Zeylanicum, originaire du Sri Lanka. La variété Cinnamomum Zeylanicum est produite en très grande quantité au Sri Lanka et en moindre quantité à Madagascar et aux Seychelles.
L'écorce est prélevée sur les branches du cannelier une fois coupées. Selon la taille de l'écorce, elle sera vendue soit en petits copeaux grattés ou non, soit roulée en piquants.
Vanille
Il existe deux grandes familles botaniques de vanille, la Vanilla Tahitensisc provenant de la région du Pacifique (Tahiti, Papouasie-Nouvelle-Guinée) et la Vanilla Planifoli provenant de Madagascar et du Mexique.
La vanille de type Gourmet sera vendue telle quelle sur le marché alimentaire tandis que la vanille d'extraction sera utilisée pour produire des extraits et des arômes de vanille.
Poivre
Le poivre de son nom scientifiquePepper Nigrumnative originaire d'Inde est aujourd'hui principalement produit au Vietnam et en Indonésie qui en sont les principaux exportateurs dans le monde.
Toutefois, il est également produit à Madagascar.
On retrouve sous ce nom plusieurs produits tels que le poivre noir, le poivre vert, le poivre rose déshydraté et le poivre sauvage (voatsiperifery, Bourbon pepper).
SMI travaille principalement sur le poivre noir, le poivre vert en saumure, le poivre rose déshydraté et le poivre sauvage appelé aussi poivre de Bourbon.
Clous de girofle
De son nom latin Sizygium Aromaticum, le clou de girofle est utilisé depuis longtemps pour ses propriétés médicinales. Il était considéré comme l'épice reine. Originaire d'Indonésie qui reste le leader de la production, il est également produit à Madagascar, aux Comores, au Sri Lanka et au Brésil.
Origine Île des Comores/Madagascar/Brésil/ Sizygium Aromaticum
Qualité
Nous nous assurons toujours que nos produits sont conformes aux exigences de nos acheteurs et aux réglementations européennes et nous effectuons très souvent des analyses dans notre laboratoire.
La qualité de nos produits est contrôlée de la culture à la livraison.
Certificats
SMI RafiaStar
Questions fréquentes
Quelles épices SMI fournit-elle ?
SMI fournit notamment de la cannelle, de la vanille, du poivre noir, du poivre vert en saumure, des baies roses, du poivre sauvage et des clous de girofle.
À quels clients SMI livre-t-elle ses épices ?
SMI distribue ses produits dans le monde entier aux importateurs-grossistes et à l’industrie alimentaire.
Comment la qualité est-elle contrôlée ?
Les produits sont contrôlés de la récolte à la livraison et font régulièrement l’objet d’analyses en laboratoire.